Café Río Arriba

Este café proviene de Colombia, de varios pequeños productores de Antioquía, cultivado entre 1.500 y 1.800 msnm. Es un Caturra y Colombia de proceso lavado de 36 horas, con un tueste medio que entrega notas de panela, frutos secos, naranja y chocolate, con acidez media y cuerpo ligero.

Está representado por el Martín Pescador, un ave de riberas y lagunas del centro y sur de Chile. Habita entre sauces, coigües y totoras, siempre cerca del agua quieta o del río que avanza lento. Su plumaje azul metálico y su pecho canela brillan un instante antes de lanzarse en picada para capturar peces y pequeños crustáceos.

Como el martín pescador, este café es claro y directo. Tiene un brillo limpio en boca, una dulzura suave y una estructura sencilla que deja ver el origen sin artificios. Es un café para acompañar el fluir del día, sin distraer, sin imponerse.